太陽(yáng)能烘烤設(shè)備控制模塊設(shè)計(jì)原理

一、干燥原理：

辣椒干燥的目的在于均勻除去辣椒內(nèi)部的水份。在干燥過(guò)程中，辣椒表面水份首先被蒸發(fā)，導(dǎo)致表面水份含量降低，但辣椒中心部分水份仍高，于是中心部分的水份逐漸向外擴(kuò)散，種擴(kuò)散現(xiàn)象與表面水份蒸發(fā)型態(tài)不同，其擴(kuò)散速率相對(duì)緩慢，尤其在干燥末期，這種現(xiàn)象更為明顯。干燥空氣也有程度上的差異，通常以‘濕度’表示。完全不含水份的干空氣，濕度為零；于空氣吸取水份到不能再吸取水份時(shí)，其濕度為100％，稱為‘飽和’。所以濕度越低表示空氣越干燥，越具干燥能力。

另外，當(dāng)空氣被加熱時(shí)，會(huì)受熱膨脹，比重減輕，濕度降低，干燥能力增加。干燥的空氣具有干燥能力，相反的，干燥的辣椒也具有從潮濕的空氣中吸取水份的能力，即生活中說(shuō)的‘回潮’。所以在空氣濕度低，空氣干燥能力大于辣椒回潮能力時(shí)，辣椒被干燥；相反，空氣濕度高，辣椒回潮能力大于空氣的干燥能力時(shí)，辣椒含水率將回升。

二、控制策略：

由干燥原理可知，干燥效率受干燥箱內(nèi)溫度和濕度的影響。所以本設(shè)計(jì)要對(duì)干燥箱內(nèi)的溫度和濕度進(jìn)行控制。辣椒干燥溫度～般在50℃到6012之間，干燥箱溫度在這一范圍內(nèi)變化時(shí)，對(duì)辣椒干燥的質(zhì)量無(wú)影響，所以干燥箱溫度不需要控制在恒定值，只需要控制在一個(gè)范圍內(nèi)。根據(jù)控制要求可采用開(kāi)關(guān)控制，當(dāng)溫度高于60"C時(shí)打開(kāi)風(fēng)扇降溫，低于50"C時(shí)關(guān)閉風(fēng)扇，在低于45℃時(shí)進(jìn)行輔助加熱(給電加熱管通電)。

由于濕度越低，干燥效果越好，但是通過(guò)通風(fēng)降低濕度的方式又會(huì)降低溫度，干燥箱內(nèi)濕度和溫度之問(wèn)存在很強(qiáng)的耦合關(guān)系。濕度控制上，需要將濕度控制在不高于一個(gè)上限值，上限值由干燥實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析得出。在降低濕度期間為防止溫度的變化幅度過(guò)快，風(fēng)扇速度也應(yīng)根據(jù)溫度下降速度做相應(yīng)調(diào)整。也就是在通風(fēng)的時(shí)候監(jiān)測(cè)溫度的變化幅度，如果在單位時(shí)間(比如1分鐘)內(nèi)溫度下降超過(guò)了5℃，則降低通風(fēng)速度。http://www.9919977.com